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Este miércoles se realizará una jornada de capacitación abierta para productores del sector lácteo, actividad promovida por el Dpto. de Desarrollo de la comuna.
Será en la Sala Multifunción de la Intendencia de Soriano situada en Careaga 876, en el horario de 10:30 a 13 hs.
La actividad es organizada por el Proyecto del Acuerdo Interinstitucional de la Quesería Artesanal (AIDQA), junto a la empresa SACCO Sistem, y está dirigida principalmente a queserías artesanales, aunque también resulta de interés para pequeños productores lecheros, dado que se abordaran temas vinculados a la calidad de la leche.
Se contará con la participación de destacados disertantes: DMV Ines Casaretto y DMV Maximiliano Pollak, quienes tratarán aspectos sobre la buena calidad de la leche, y el Lic. Rodrigo Irigoytía que expondrá sobre buenas prácticas de manufactura.
Se invita a productores e interesados del sector a participar de esta instancia de actualización y formación técnica.
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