Con la participación de cientos de trabajadores y trabajadoras del sector lácteo, y un panel conformado por expertos de la industria y el desarrollo productivo, representantes del sector y del Instituto Cuesta Duarte, como así también de la Universidad de la República y del Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT, el viernes se desarrolló el 3er. Foro Lácteo 2023 organizado por la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) en el departamento de San José.

Bajo la consigna “Qué lechería queremos”, la FTIL convocó a centenares de trabajadores a debatir en régimen de mesas y talleres sobre el futuro de la lechería y qué modelo de desarrollo productivo se considera pertinente abordar, partiendo de algunas premisas de la realidad actual, como el permanente cierre de tambos, la amenaza constante de despidos en la industria y la concentración de la riqueza en unos pocos actores del sector, que acumulan de manera exorbitante en detrimento de la inmensa mayoría de los protagonistas de la cadena láctea.  

Este foro programático de la industria láctea, se comenzó a organizar con suficiente antelación, unas cuantas semanas atrás y se fue preparando mediante encuentros e instancias realizadas en distintos puntos del país.

Enrique Méndez, dirigente de la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea y responsable de Organización del PIT-CNT, destacó el trabajo colectivo, de construcción, de debate, de la convocatoria, “en al marco de las necesidades que tenemos en la perspectiva de la lechería en el Uruguay del futuro. Desde la óptica de las y los trabajadores intentaremos elaborar una serie de propuestas y un programa que no sea cerrado”, indicó.

Según Méndez, el país está "ante un desafío sumamente importante para el futuro integrado de toda la industria láctea. La idea es recoger distintas visiones, analizar las dificultades y pensar caminos de trabajo a futuro", explicó. “Este proceso no ha sido sencillo, pero entendemos que se debe colocar sobre la mesa la problematización de determinados desafíos que quedan por delante. Tenemos que discutir políticas de Estado para la lechería para el mediano y largo plazo”.

El integrante del Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT aseguró que el modelo que se aplica actualmente, "tiene una característica injusta y concentradora y eso se traslada a la lechería. Por eso queremos colocar sobre la mesa el modelo de desarrollo productivo nacional", tomando en consideración, el proceso mundial que surge con la revolución tecnológica. "Esta revolución tecnológica no puede seguir llegando así como así, instalarse en los puestos de trabajo, sin que haya políticas de Estado que den un marco imprescindible para que el impacto no sea el de arrasar con todos los puestos de trabajo, particularmente en el interior del país. El desarrollo tecnológico debe de ir junto al desarrollo humano, y no solo estar pensado para el crecimiento de la ganancia de unos pocos. Nosotros entendemos que debemos discutir de estas cosas y analizar de qué forma podemos avanzar en el proceso de desarrollo de mejoras en las condiciones de vida de todas y todos”.

El dirigente de la FTIL sostuvo más adelante que “no nos podemos dejar convencer de que estamos ante un modelo exitoso, porque claramente no es un modelo que esté dando una buena vida a la mayoría de la sociedad. Por eso tenemos que cuestionarlo. No nos pueden convencer que el cierre promedio de 95 tambos por año es un modelo exitoso. Vemos rentabilidades súper exitosas, en la propia industria láctea, y a la vez el cierre de tambos. Por tanto, parece evidente que se deben aplicar políticas diferenciales".

No obstante y acorde al tono del Foro, Méndez puntualizó que se trata de pensar las soluciones y caminos posibles "entre todos" ya que nadie tiene verdades absolutas. “No tenemos todas las verdades, ni los conocimientos plenos, pero sí entendemos que hay un camino para transitar y el dialogo colectivo es fundamental. En ese entendido, estamos creando un espacio para imaginar una mejor lechería para el futuro. Por eso los invitamos a todas y a todos a que pensemos juntos”.

Abigail Puig: “Pensar en futuro”
Por su parte, Abigail Puig, integrante del Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT y dirigente de la Federación Uruguaya de Empleados de Comercio y Servicios (FUECYS), destacó que en épocas tan vertiginosas como las actuales, es muy bueno hacer una pausa y “pensar en clave de futuro, pensar para 10 años en adelante”. Luego de subrayar que el encuentro lácteo es muy importante para el movimiento sindical, indicó que “son las bases sindicales las que reclaman” este tipo de actividades. En otro pasaje de su exposición, reivindicó el rol del movimiento sindical en los procesos de discusión y análisis, particularmente “del diálogo social y los espacios tripartitos". Sin embargo, reveló que "quienes venían a planearnos equilibrios en las relaciones laborales, es justamente lo que menos han hecho”, ya que -desde su visión- es habitual que en la actualidad, no se contemple a los más débiles. “Muchas veces, cuando firmamos un convenio, al día siguiente nos encontramos que surge un problema. Vienen las reestructuras y los empresarios no quieren sentarse a discutir con las trabajadoras y los trabajadores. Por eso es importante juntarnos para intercambiar ideas entre las y los trabajadores a fin de que nos ayuden a establecer los mejores pasos a seguir. Porque mirar más allá es también un desafío. Estamos en un buen camino y los objetivos que se han trazado desde la Federación Láctea son los correctos, por eso los vamos a seguir defendiendo”, subrayó.

Borges: “el gobierno no cree en el diálogo”
Ana Borges, integrante del Plenario Departamental de San José, informó que el Plenario está integrado por 17 sindicatos, lo que significa una importante diversidad. Recordó que es “muy difícil y muy duro militar sindicalmente en el departamento”. Destacó el trabajo que está desarrollando la educación técnica y la participación de estudiantes y profesores en el encuentro. Más adelante, sostuvo que “el gobierno que no cree en la negociación, no cree en el diálogo y no cree que la educación también sea parte del intercambio que existe entre los distintos sindicatos que promueven soluciones para el país todo. En este caso a través del Foro Lácteo y teniendo en cuenta que San José es el anclaje de la lechería".

Borges, finalmente recordó un hecho sucedido días atrás e hizo hincapié en el reciente dictamen judicial en San José, a través del cual se condenó a doce años y medio a un genocida del terrorismo de Estado y subrayó: "¡Nunca más!”

Dárdano: “Relocalización de la industria”
Danilo Dárdano, responsable del Departamento de Desarrollo Productivo del PIT-CNT, hizo un reconocimiento "a quienes trabajaron tanto" para que se pudiera realizar el Foro y el hecho de que se hubiera elegido San José, "ya que se estila hacer casi todo en Montevideo", apuntó. Puso el centro de su intervención en el trabajo que viene desarrollando la FTIL, “las compañeras y los compañeros lácteos, en momentos en que está en duda lo que va a suceder con la de la economía mundial y la relocalización de la industria en América Latina. Lo que determinaría la instalación de nuevas industrias en la región”. Por eso, remarcó, "es importante la discusión entre los trabajadores de todos estos temas, para determinar qué tipo de industria queremos". En este sentido, remarcó la importancia de analizar los temas de fondo para el Uruguay y el mundo, y valoró que el Foro haya convocado a voces calificadas para que, entre todas y todos, se pueda llegar a conclusiones productivas que podrán servir de insumo para el Congreso del Pueblo.

Giometti: “Propuestas más allá de lo reivindicativo”
El economista y docente Bruno Giometti, integrante del Instituto Cuesta – Duarte (ICUDU), valoró el trabajo del Foro Lácteo y dijo que los trabajadores no solo defienden el salario y los puestos de trabajo, sino que “históricamente el movimiento sindical ha efectuado propuestas". En ese sentido, sostuvo que los temas que se discuten en el Foro Lácteo "van más allá de lo reivindicativo y se proponen encontrar soluciones para las grandes mayorías. Esta actividad, además, se convierte en preparatoria para el Congreso del Pueblo que se realiza este año”, señaló en concordancia con Dárdano.

Según el docente, el sector lácteo "es estratégico", ya que elabora un producto alimenticio fundamental para la vida. "También es estratégico porque implica la descentralización de forma real y genera radicación de un montón de personas en todo el territorio. Genera valor agregado y nuevos productos para el mercado. Por eso es tan importante que los trabajadores tengan propuestas para que este sector se tome como una cuestión de Estado. Hoy existen en el sector tendencias que generan desafíos estratégicos y por eso se deben pensar propuestas. Lo cierto es que hoy cada vez se produce más leche y cada vez hay menos tambos, lo que responde, sin dudas, a una lógica capitalista".

Giometti manifestó que se debe apuntar a la “eficiencia y a una lógica que se pueda producir de la mejor manera posible para que en ese modelo ingrese más gente y no que se caracterice por expulsar gente", tal como acontece en la actualidad. "Se debe pensar en productos que generen mayor valor agregado y mayor diversificación, tanto para el mercado interno como para la exportación. Los trabajadores no deben ver la tecnología como una amenaza, sino como un potencial para generar puestos de trabajo de mayor calidad. Pero el sistema a veces nos pone en la situación contraria. Por tanto, debemos buscar la forma de visualizar cómo nos insertamos en esa tecnología, y también debemos analizar de qué forma se puede instrumentar la reducción de la jornada laboral”.

Mariana Mendy: "Es necesario trascender los conceeptos hegemónicos"
La socióloga y magister Mariana Mendy, puso énfasis en la necesidad de discutir el trabajo y el modelo que se aplica en la lechería en clave de desarrollo productivo, sin exclusiones ni apropiaciones del lenguaje y de las palabras. "Las y los trabajadores venimos discutiendo y trabajando, estudiando, el desarrollo productivo, porque no nos pesa hablar de productividad", indicó. En particular, dijo que el sector lácteo es "estratégico" para el país y allí puntualizó la incidencia de la industria láctea en la alimentación de la población, como así también en el marco de la investigación, la soberanía nacional, el empleo y el desarrollo.

"Cuando pensamos en la productividad, hay reglas del mundo capitalista que son contradictorias y se instala una batalla por la apropiación. Por eso, cuando nosotros decimos productividad hay muchos sectores empresariales que son reacios a discutir sobre este tema. El concepto hegemónico de productividad es producir mucho más en menos tiempo, pero la productividad puede ser otra cosa. Por esta razón, es necesario discutir entre todos para lograr la formación y trascender los conceptos hegemónicos", subrayó.

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