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El Gerente de innovación del INIA se refirió a la necesidad de agregar valor agregado a la producción. “En el mundo se abren como tres vertientes en la investigación, que están en tensión, pero van a estar en Uruguay y en todos los países: intensificación sostenible, agroecología y bioeconomía o economía circular”.
Más adelante Sierra comentó “una de las cosas que nos dejó el Covid es la importancia de la soberanía. Soberanía alimentaria. Soberanía energética; y soberanía en ciencia y tecnología. Nos habíamos descansado, todo lo hacen los chinos” pero en la actualidad “todo el mundo se está repensando en cómo nos dejamos estar y muchas cosas no las teníamos cuando eran necesarias”.
La charla completa brindada por Miguel Sierra la incluimos en el video que acompaña esta nota.
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