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En la conferencia de prensa realizada este 11 de marzo, Mattos estuvo acompañado por el director de Servicios Ganaderos, Diego de Freitas, y el director de Sanidad Animal, Martín Altuna. En su exposición, el ministro consideró correcto continuar inoculando al ganado, y dijo que, si bien la región está mejor epidemiológicamente, Uruguay debe mantener los cuidados.
"Vacunar es un acto correcto, necesario, Uruguay lo tiene como estrategia contra la aftosa, pero también hay aspectos que se pueden mejorar en lo que respecta a las consecuencias de una vacunación mal aplicada", advirtió. En ese sentido, explicó que el objetivo es difundir la importancia de una buena aplicación para no padecer pérdidas provocadas por abscesos subcutáneos posteriores, que se verifiquen en los frigoríficos o en los mercados de destino de la carne.
El ministro destacó que durante este período de gobierno se mantendrá la vacunación en los mismos términos, aunque hay mejoras regionales y el objetivo global es abandonar esta práctica en el mediano plazo. "Aún no vemos la gran ventaja de dejar de vacunar si lo comparamos con el riesgo que significaría", subrayó.
Las dosis son adquiridas por el Estado vía licitación pública y distribuidas gratuitamente. Si bien el aporte de los productores totalizó 10.600.00 millones de dólares, la adquisición anual superó los 12.600.000 millones, informó Mattos.
Desarrollo de soluciones digitales en el sector cárnico
Antes de la conferencia, autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), del Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) firmaron un acuerdo para desarrollar soluciones digitales en el sector cárnico.
Al respecto, Fernando Mattos destacó que la iniciativa propone utilizar la tecnología blockchain en la búsqueda de la competitividad en el sector ovino.
La tecnología aludida opera como una cadena de bloques, cumple la función de registrar, conservar y proteger la información de cualquier tipo de operación digital, sin intervención de terceros. Se trata de una base de datos compartida y de actualización continua, lo que facilita el intercambio de activos y la gestión de contratos inteligentes, entre otras opciones.
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