En el lanzamiento de la Primera Cata Solidaria a beneficio del Hospital "Zoilo Chelle" de Mercedes, estuvo presente el Presidente del INAVI Enólogo Ricardo Cabrera, quien se refirió a este evento que tiene una finalidad muy trascendente para el centro de salud y en particular para el proyecto que lleva adelante la Fundación "Tiempo es Cerebro" que apunta a la adquisición de un tomógrafo.
El Enólogo Ricardo Cabrera, Presidente de INAVI destacó que esta "es la primera Cata de Vinos después de la pandemia, tiene una importancia radical en cuanto a unir los beneficios del vino y la salud, qué mejor que hacerlo con el Hospital de Mercedes, siempre bregamos por el consumo responsable, qué mejor ejemplo que el Hospital de mercedes, así como otrora fue el Hospital de Durazno hace unos años que me tocó organizar esa degustación, hoy nos honra con la colaboración nuestra".
Luego se refirió a "el vino y la salud, qué tema, nosotros participamos en lo que es el consumo inteligente, el vino es una bebida que nuclea a más de 40.000 personas que trabajan en ese entorno y tradicionalmente desde hace 7.000 años está en el ser humano. Hablar del vino y la salud es algo tan importante, que se corona las veces que uno destapa una botella y aquilata la calidad del producto, es una bebida diferente, tiene historia, tiene presente y sobre todo tiene mucho futuro".
Considera que a esta Cata "le hemos dado un particular rol de importancia, precisamente porque es la primera después de lo que fue esta pandemia, que aun estamos transitando, por eso debemos tener sumo cuidado y vamos a tener particular cuidado en la gestión de esta Cata".
Para INAVI "es muy importante trasladarse a todos los puntos del país y hablar de las bondades del vino, de la asociación que tiene el vino con la vida humana, con el trabajo, con la salud, con tantas cosas, por ejemplo, con la alegría, el hecho de trabajar para la industria vitivinícola es un hecho que da alegría y satisfacción. Cuando se nos propuso a través de Carolina (Dorner) hacer un evento de este tipo no lo dudamos y más con el apoyo de la Intendencia, estuvimos hablando con el Intendente Besozzi cuando vinimos de visita con el Edil (José) Lavista, la posibilidad que Mercedes y todo el departamento de Soriano tenga su polo de atracción vitivinícola es muy importante y este es un punto de encuentro para desarrollar eso".
Cabrera hizo referencia a "tener una bodega municipal que la estuvimos recorriendo la vez pasada, tener esa posibilidad que el vino haga amigos y ser portador de felicidad para la gente, que a través del vino se puedan lograr cosas como por ejemplo la compra del tomógrafo y de otras cosas más que el vino lo hace posible.
Es un honor está acá, agradecemos la convocatoria y los esperamos el 8 de octubre para un consumo responsable, vamos a estar al firme en esa Cata con los mejores vinos del país, con toda la gestión, con toda la artillería de INAVI, para hacer un evento de espectacular característica". 

Cobertura Enzo Ortega